老北京牛肉麵食館

高雄市鼓山區九如四路1996號

 
營業時間：10:30～14:00、16:30～20:30

店休時間：每月第二周與第四周星期四

如欲前往品嚐，請先打電話來詢問，

以免白跑一趟，本店電話:07-5833333

(非常好記)

 

老北京牛肉餛飩麵館顧名思義就知道牛肉麵是道地北京口味

的；老闆 翁先生分別向4位大師傅學習技藝，有向北京師傅學

習的牛肉麵、瀋陽師傅學習的水餃、廈門師傅學習的餛飩、花

蓮師傅學習的腳庫飯，並堅持品質，不惜成本成就了現在非凡

的美食。

 

向北京師傅學習的牛肉麵，道地的北京口味帶給南台灣民眾大

飽口福。牛肉麵好吃的關鍵就在於高湯，店內高湯由大骨和10

幾種中藥材，蔬菜水果精心熬製而成，湯頭清爽濃郁又帶些水

果的甘甜，真是美味極了，肉片選用花鍵肉，帶筋帶肉，肉有

嚼勁又不塞牙縫，吃過的人都會懷念喔！

 

老闆娘 翁 太太也特別推薦腳庫飯，蹄膀肉經由油炸再紅燒，

肥而不油，瘦肉也不塞牙縫。翁 太太說吃腳庫飯一定要吃肥

肉，不吃肥肉就可惜了，腳庫飯的瘦肉肥肉控制在一定比例，

再搭配2種蔬菜，份量又多，真是物超所值。店內也推出一般市

面上比較少見的牛肉水餃，純手工製作，皮Q內餡實在，一粒

才5元，也提供生水餃，歡迎來店訂購。